欢迎来到中奇圣(山东)食品科技有限公司网站!
15853462277
查看分类
烘焙熟黄豆粉代加工的原材料——黄豆的介绍:
黄豆为双子叶植物纲、豆科、黄豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花。总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,
高蛋白含量脱脂大烘焙熟黄豆粉代加工的用途
粒度分级可采用干式气流分级装置,如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5~10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大烘焙熟黄豆粉代加工中,蛋白质含量高,得率高,而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大烘焙熟黄豆粉代加工的用途极为广泛,特别适用于汉堡包类食品加工。
山东康为壹食品科技有限公司经营产品有黑芝麻丸、五谷豆浆饮品、烘焙熟黄豆粉代加工、杂粮饮品、薏米红豆茶、八宝粥、杂粮、五谷、酸奶麦片等产品,有什么问题,欢迎大家来电咨询!
从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是好的蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高干谷物,是植物性食物当中、接近于人体所需比例的。另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利于人体的消化吸收。
感谢大家的观看,期待与您的合作!